Chers lecteurs, 

Chez Lactalis, nous croyons fermement que les produits laitiers ont un rôle crucial à jouer dans l’alimentation de demain. Depuis 90 ans, notre engagement est de fournir des produits sains, nutritifs et accessibles, tout en prenant soin de la planète et des générations futures.

Notre vision de l’alimentation durable s’inscrit dans une approche globale intégrant les enjeux environnementaux, sociaux et démographiques, tout en collant aux réalités locales de chaque territoire des 50 pays dans lesquels nous sommes présents et en innovant pour répondre aux attentes des consommateurs. Les produits laitiers ont un rôle essentiel à jouer dans l’alimentation d’aujourd’hui et de demain par les bienfaits qu’ils apportent et leur capacité à s’adapter à tous les territoires, à toutes les envies. C’est cette conviction qui guide et incarne notre raison d’agir : Nourrir l’avenir !

Les produits laitiers ont un rôle essentiel à jouer dans l’alimentation d’aujourd’hui et de demain par les bienfaits qu’ils apportent et leur capacité à s’adapter à tous les territoires, à toutes les envies.

Les défis sont nombreux : le réchauffement climatique et ses conséquences en est l’un des plus pressants. Notre engagement climatique est sans équivoque : réduire les émissions tout au long de notre chaîne de valeur (Scopes 1, 2 et 3) pour contribuer à l’atteinte de la neutralité carbone à l’échelle planétaire d’ici 2050. Ces enjeux environnementaux ne se limitent pas au climat. Les pénuries d’eau et le risque d’effondrement de la biodiversité affectent directement nos écosystèmes agricoles, ce qui nous incite à adopter des pratiques plus durables. Cette adaptabilité est essentielle pour assurer la pérennité de notre activité face à la montée des phénomènes extrêmes.

Notre engagement est aussi d’intégrer la durabilité dans toutes les étapes de notre production. Ainsi, le bien-être animal est un enjeu clé pour nos partenaires amont. Notre responsabilité est de les accompagner dans un processus d’amélioration continue, visant à éliminer progressivement les pratiques les plus problématiques et à généraliser les meilleures. Des formations, des audits et des opérations de sensibilisation sont déployées au sein des exploitations afin de répondre aux objectifs que nous nous sommes fixés ensemble.

Parallèlement, les attentes des consommateurs évoluent : ils recherchent des produits non seulement savoureux et sains, mais aussi éco-conçus. L’emballage des produits laitiers est essentiel pour préserver leur sécurité alimentaire et leur qualité organoleptique. S’ils sont une source de déchets et de pression sur les ressources naturelles, notre rôle est d’innover pour en diminuer l’impact. Nous dialoguons avec nos parties prenantes pour promouvoir une économie circulaire des emballages et agissons sur trois axes : le « juste emballage », visant à le réduire sans compromettre la qualité des produits ; une meilleure circularité avec des matériaux durables et recyclés ; enfin, la sensibilisation des consommateurs pour encourager la collecte et le recyclage des emballages.

Si je devais souligner un fait particulièrement marquant pour cette année 2024, ce serait indéniablement la validation de notre trajectoire de décarbonation par SBTi (Science-Based Targets Initiative). Cela n’aurait pas été possible sans l’énergie et le dévouement des équipes du groupe qui se sont mobilisées pour la mise en œuvre concrète de notre ambition de réduction de nos émissions. Un grand merci à eux tous ! Nous bâtissons une véritable culture de la performance rentable et responsable. Un grand merci aussi à nos nombreux partenaires à travers le monde, c’est ensemble que nous pourrons assurer la pérennité de notre modèle tout en préservant les ressources essentielles à notre planète.

Tournés vers l’avenir, nous sommes déterminés à relever les défis de demain. Il s’agira de mettre en œuvre avec la même régularité, la même discipline notre feuille de route environnementale tout en continuant à créer de la valeur rentable et responsable. En offrant des produits qui respectent les traditions locales et l’environnement, nous œuvrons pour un avenir où santé, plaisir et responsabilité se rencontrent.

J’espère que vous apprécierez la lecture de nos principales réalisations et des défis que nous avons relevés pour les atteindre.

Emmanuel Besnier,
Président de Lactalis

Créé en 1933 par André Besnier à Laval, Lactalis est une entreprise familiale depuis trois générations. Lactalis développe ses activités pour répondre à sa mission : offrir tous les jours des produits sains, savoureux, accessibles et qui rassemblent. Animé par la passion du lait, Lactalis souhaite cultiver les savoir-faire laitiers à travers le monde, ainsi que la diversité de goûts et de produits à haute valeur nutritionnelle. Lactalis entend les préserver, les promouvoir et les partager au plus grand nombre.

Détenteur d’un savoir-faire laitier et fromager développé depuis les origines de l’entreprise, et renforcé au fur et à mesure de sa croissance, Lactalis propose aux consommateurs une large gamme des produits laitiers dans toutes les catégories : fromages, lait de consommation, yaourts et produits laitiers ultra-frais, beurres et crèmes, lait en poudre pour les nourrissons et les adultes, produits de nutrition clinique, et enfin ingrédients laitiers.

Lactalis collecte plus de 22,8 milliards de litres de lait cru par an auprès d’environ 400 000 éleveurs. La transformation est assurée au sein de 266 sites de production répartis dans 50 pays. Les équipes de Lactalis comptent près de 85 500 collaborateurs à travers le monde. Lactalis réalise un chiffre d’affaires de 30,3 milliards d’euros en 2024.

Répartition du chiffre d’affaires consolidé par catégorie

Répartition du chiffre d’affaires consolidé par zone géographique

En 2024, l’activité de Lactalis a également été marquée par une acquisition

Sequeira & Sequeira

Fondée en 1986, l’entreprise Sequeira & Sequeira est d’abord un grossiste alimentaire avant d’élargir son activité en 1992 avec le rachat de Lacticínios do Paiva. Cette société fromagère est spécialisée dans la fabrication de fromages réputés et de grande qualité, allant des pâtes pressées traditionnelles aux fromages frais sous la marque Paiva. Dans les années 2000, le développement des activités de grossiste au Mozambique et au Cap-Vert donne une nouvelle dimension internationale à Sequeira & Sequeira. Cette acquisition permet à Lactalis de développer sa production et sa vente de fromages locaux au Portugal, mais aussi de compléter son offre de produits.

Scorecard

Lactalis entend offrir au plus grand nombre le plaisir et les bénéfices nutritionnels des produits laitiers. Le secteur laitier offre par ailleurs des perspectives de développement autour desquelles Lactalis souhaite mobiliser les talents et les parties prenantes pour une croissance rentable et responsable. Ces éléments ont structuré la définition du projet d’entreprise de Lactalis à horizon 2033, date du centenaire de sa création. Cette stratégie se décline en quatre piliers : les personnes, les produits, la performance et la planète.

Les produits laitiers disposent d’une image positive à travers le monde, en particulier dans les pays émergents, où leur consommation est essentielle pour nourrir la population avec des nutriments indispensables à un coût abordable. Les principales catégories bénéficient d’une image qui leur est propre : la nutrition et la santé pour le lait ; le plaisir et le savoir-faire pour le fromage ; le plaisir et le goût pour les produits laitiers réfrigérés.

Lactalis reste convaincu que les produits laitiers constituent un élément fondamental d’une alimentation saine et durable (à tout âge), et qu’il n’existe aucune alternative nutritionnelle végétale aux produits laitiers. Pour Lactalis, les produits laitiers et végétaux sont complémentaires et ont leur propre rôle dans une alimentation équilibrée.

La stratégie RSE du groupe Lactalis s’inscrit dans le cadre de la stratégie de croissance rentable et responsable de l’entreprise. La création de valeur pour l’entreprise et ses parties prenantes est au cœur de ce projet qui doit permettre d’accompagner la transition nécessaire des systèmes de production et de distribution.

Pour Lactalis, les spécificités des produits laitiers permettent de faire partie de la solution pour une nutrition durable. Lactalis travaille ainsi à la réduction de ses impacts sur l’environnement et le climat, tout au long de sa chaîne de valeur. En ce sens, ses efforts portent aussi bien sur la gestion de l’eau que sur le traitement des déchets ou encore l’utilisation des ressources. Leader du secteur laitier, Lactalis souhaite mettre à profit sa dimension mondiale pour accélérer ce mouvement de filière. Le développement des femmes et des hommes, et des communautés et territoires d’implantation du Groupe, est également clé pour la pérennité de ses activités.

La feuille de route RSE de Lactalis comporte de nombreux sujets et est fondée sur les Objectifs de développement durable des Nations unies et les dix principes fondamentaux du Pacte mondial dont Lactalis est membre.

Conformément à son modèle fondé sur l’autonomie des filiales, Lactalis souhaite maintenir une approche RSE de proximité, principalement portée par des initiatives de terrain. Toutefois, afin d’impulser une convergence des efforts sur les défis communs et d’atteindre ses objectifs ambitieux, Lactalis a développé une gouvernance RSE au niveau des principaux maillons de ses activités et organes de décision :

• •le Président du groupe Lactalis est la plus haute instance de décision de l’entreprise sur la stratégie RSE. Il a été associé à l’ensemble des étapes de sélection des enjeux RSE prioritaires (climat, emballages, bien- être animal), et valide la mise à l’agenda de nouveaux enjeux et la stratégie. Il est informé mensuellement du progrès des projets et bénéficie chaque semestre d’un point d’avancement complet sur la stratégie RSE auquel participe le Directeur Général des Opérations ;
• •le Comité de Direction (CODIR) Groupe est la seconde plus haute instance de décision de l’entreprise sur la stratégie RSE. Il débat et valide les propositions de stratégie pour chaque enjeu. Il est informé chaque semestre de la mise en œuvre des feuilles de route RSE pour chaque enjeu, et des performances ;
• •la Directrice Générale RSE, Qualité et Gestion de crise rapporte directement au Président de Lactalis et propose la stratégie RSE pour l'entreprise, en collaboration avec la Direction RSE Groupe ;
• •la Direction RSE Groupe :
  • –coordonne la mise en œuvre de la stratégie RSE du Groupe et son actualisation avec les Directions Métiers,
  • –assure l’homogénéité des méthodes, des processus de reporting, le déploiement d’outils transverses, le suivi d’indicateurs de performance,
  • –coordonne l’ensemble du processus d’audit des informations et performances extra-financières,
  • –anime un réseau international de référents RSE internes,
  • –assure et développe le dialogue et la transparence auprès des parties prenantes internes et externes. Elle est en particulier chargée de développer et d’animer une culture interne de la RSE, notamment à travers la formation et l’organisation d’événements ou de webinaires.

Pour chaque enjeu RSE, la Direction RSE Groupe anime ou coanime des comités de travail Corporate, souvent multifonctionnels. Pour chaque enjeu :

• •un groupe de travail opérationnel établit une réflexion prospective, et construit une proposition de stratégie, de politique, de plans d’action et de modes de reporting, tant au niveau consolidé Groupe que par pays. Il rassemble des membres de la Direction RSE Groupe et des experts techniques d’autres Directions Métiers. Conformément au fort ancrage local de Lactalis, les groupes de travail associent les experts techniques des pays ;
• •un Comité Stratégique débat et valide ces propositions, et les porte à la décision du Comité de Direction Groupe. Il est constitué des animateurs du groupe de travail, de la Directrice Générale RSE, Qualité et Gestion de crise, et des Directeurs Généraux des Directions Métiers impliquées.

Des Comités Stratégiques ont en particulier été établis pour les enjeux prioritaires du Groupe : Climat, Emballages responsables, Bien-être animal.

La Direction RSE Groupe coordonne et anime un réseau international de référents RSE dans les principaux pays et filiales. Ainsi, 22 pays sont représentés dans ce réseau ; ils représentent l’essentiel des activités du groupe Lactalis et de ses impacts par enjeu (1). Les référents RSE sont chargés localement de :

• •mettre en place une gouvernance RSE associant le Directeur Général local et son Comité de Direction (CODIR) ;
• •développer une stratégie RSE adaptée au contexte local et alignée avec les engagements du Groupe, en collaboration avec le Directeur Général et le CODIR du pays ou de la division;
• •coordonner la mise en œuvre des feuilles de route par enjeu et assurer le reporting ;
• •développer et animer une culture interne de la RSE.

Pour déterminer son approche et sa stratégie RSE, Lactalis combine l’analyse des risques établie par les Directions Métiers (voir paragraphe 2.4.2 / Identification des principaux risques RSE) et son analyse de matérialité. Lactalis a souhaité construire cette démarche avec ses parties prenantes via une vaste consultation menée en 2020 : 175 parties prenantes internes (30 %) et externes (70 %) ont ainsi été consultées.

Ces partenaires ont classé une liste de 33 enjeux, en indiquant ceux sur lesquels les actions et les engagements de Lactalis devraient avoir le plus d’impact. Les résultats ont été présentés au Comité de Direction Groupe et ont permis de rédiger la feuille de route RSE du Groupe, basée sur trois priorités immédiates :

• •le climat et la réduction de l’empreinte carbone ;
• •l’économie circulaire et les emballages responsables ;
• •le bien-être animal.

En 2023, Lactalis a initié un projet visant à remettre à jour cette matrice, via une étude de double matérialité, en anticipation des futures demandes de la CSRD (Corporate Sustainability Reporting Directive). Lactalis a choisi de se faire accompagner par un cabinet externe expert pour ce projet. Ce travail a permis de solliciter à nouveau en 2024 l’avis des parties prenantes internes et externes du Groupe.

Dans un environnement caractérisé par l’incertitude et la montée des risques de tous ordres, la corruption, les pratiques anticoncurrentielles, le non-respect de la protection des données personnelles ou encore des sanctions économiques internationales affectent les entreprises, faussent le jeu de la libre concurrence et entravent le développement économique.

En tant qu’acteur majeur de l’industrie laitière, Lactalis endosse une responsabilité importante dans la bonne conduite des affaires et affirme sa volonté d’agir en conformité avec les législations et réglementations en vigueur.

Une chaîne d’approvisionnement transparente et responsable est essentielle pour minimiser les impacts potentiels négatifs du groupe Lactalis au-delà de ses activités directes, en amont comme en aval. La complexité et l’interconnexion des chaînes de valeur mondiales et locales rendent nécessaire la plus grande vigilance pour garantir le respect des grands principes du Pacte mondial ainsi que les exigences éthiques, sociales, environnementales et climatiques.

Lactalis mobilise tout son écosystème, et ses fournisseurs en particulier, pour répondre à ces défis. Le Groupe met ainsi en œuvre une Politique d’Achats Responsables fondée sur des relations commerciales éthiques, équitables et durables avec ses partenaires.

Lactalis, groupe mondial employant près de 85 500 personnes, place la santé et la sécurité de ses collaborateurs, intérimaires et sous-traitants au cœur de ses priorités. Cet engagement s’étend à tous ses environnements de travail : sites industriels, logistiques, commerciaux, de recherche et de distribution. La vision du groupe Lactalis est claire : garantir des conditions de travail optimales, tout en visant un objectif ambitieux de zéro accident de travail et zéro maladie professionnelle.

En 2024, le Groupe comptait près de 85 500 collaborateurs.

La répartition de l’effectif au sein des différentes zones géographiques est la suivante sur les dernières années :

La Direction des Ressources Humaines de Lactalis est composée d’une direction centrale, puis de directions fonctionnelles au sein des zones, des pays et des divisions.

Le Directeur Général des Ressources Humaines est à la tête d’une équipe centrale au niveau du Groupe lui rapportant directement.

Un Comité de Direction des Ressources Humaines, composé de la Direction des Ressources Humaines centrale et d’un certain nombre de DRH opérationnels et fonctionnels à l’international, est en charge de valider toutes les politiques et actions en matière de ressources humaines, et en décide ensuite le déploiement à l’échelle du Groupe. Ce comité se réunit tous les deux à trois mois environ.

Le déploiement des politiques et actions, inscrits dans la stratégie RH Groupe, s’effectue ensuite au niveau des zones, des pays et des divisions, avec le soutien de l’équipe RH centrale au besoin.

Lactalis a pour ambition une croissance rentable et responsable. Pour atteindre cet objectif, le Comité de Direction du Groupe a défini une nouvelle stratégie pour la période 2023-2033 : cette stratégie s’appuie sur quatre piliers qui sont autant d’enjeux clés pour l’entreprise : les personnes, les produits, la planète et la performance. Chacun de ces piliers comporte des priorités d’actions pour atteindre les objectifs de croissance à l’horizon de 2033.

Le premier pilier de cette stratégie donne la priorité aux collaboratrices et collaborateurs, actuels et futurs. Ils sont le socle de la performance et de la réussite et c’est grâce à eux que Lactalis pourra atteindre ses ambitions.

D’ici 2033, Lactalis souhaite accélérer et améliorer sa politique de ressources humaines avec les objectifs suivants :

• •favoriser l’engagement des collaborateurs ;
• •préserver le savoir-faire et faire évoluer le modèle de leadership ;
• •préserver le Lactalis way of doing business (préserver les responsabilités des managers locaux, de la finance et du contrôle de gestion qui sont deux fonctions distinctes) ;
• •retenir et accroître le nombre de ressources dans les fonctions clés pour soutenir la croissance de l’entreprise ;
• •développer l’attractivité employeur ;
• •développer une stratégie pour améliorer la diversité des équipes.

Dans ce cadre, le Comité de Direction des Ressources Humaines, en lien avec les Directions Générales des zones, a établi pour chaque année des objectifs prioritaires. Pour 2024, les objectifs sont les suivants :

• •mettre en place des plans d’actions pour améliorer le taux d’engagement des collaborateurs mesuré dans le baromètre managérial ;
• •déployer localement le programme « WaW » (Well-being at Work) en mettant en place des initiatives concrètes qui améliorent les conditions de travail et favorisent un meilleur équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle ;
• •maintenir le taux de promotion interne  à 70 % ;

• •intégrer le modèle de leadership Lactalis dans les entretiens annuels des collaborateurs ;
• •déployer la politique Groupe Diversité, Équité et Inclusion dans tous les pays dans lesquels Lactalis est implanté ;
• •atteindre 27 000 apprenants dans la Learning Factory et mettre en œuvre le module d’intégration pour tous les nouveaux collaborateurs ;
• •continuer à mettre en œuvre la méthodologie Social Risk Assessment dans de nouveaux pays.

La FAO classe le lait comme la troisième matière première agricole la plus produite au monde, provenant de près de 150 millions de fermes et générant environ 240 millions d’emplois directs et indirects, principalement en zones rurales.

Lactalis est le deuxième collecteur mondial, collectant environ 22,8 milliards de litres de lait cru par an dans près de 50 pays et en partenariat avec quelque 400 000 éleveurs.

Bien qu’il existe une multitude de situations selon les pays dans lesquels le Groupe est implanté, il existe trois principaux types de relation de collecte entre Lactalis et les éleveurs :

• •la collecte directe, approche privilégiée par le Groupe : Lactalis contractualise directement et individuellement avec les éleveurs. Chaque éleveur est collecté sur son exploitation et reçoit régulièrement la visite de son technicien laitier Lactalis qui peut lui apporter des conseils et des recommandations techniques pour développer son activité. Cette organisation permet une grande proximité avec les éleveurs. Ce fonctionnement est mis en place dans de nombreux pays, par exemple en France avec une particularité : la majorité des éleveurs laitiers est associée en organisations de producteurs pour négocier les prix du lait et les modalités contractuelles ;
• •la collecte indirecte : Lactalis ne contractualise pas directement avec les éleveurs individuellement, mais avec des organismes intermédiaires, qu’il s’agisse de sociétés privées ou de coopératives agricoles. Dans ce type de fonctionnement, les volumes achetés, les critères de qualité ou encore les prix sont discutés au niveau de l’organisme intermédiaire et non de chaque éleveur individuellement. C’est par exemple le cas en Allemagne et en Suède ;
• •l’achat sur les marchés : dans quelques pays, la collecte du lait est centralisée par les autorités locales. Dans ces situations, Lactalis ne collecte pas à proprement parler le lait, mais achète les quantités nécessaires à ses activités sur un « marché », à un prix donné. C’est notamment le cas au Canada. Dans ce type de situations, Lactalis s’attache à maintenir des relations avec les éleveurs via des échanges réguliers avec leurs représentants.

Concernant le transport du lait entre les exploitations (ou les centres de collecte intermédiaires, voir ci-dessous) et les sites de Lactalis, il peut être réalisé selon deux principales modalités, quel que soit le type de relation de collecte entre Lactalis et les éleveurs :

• •le transport interne : les camions sont la propriété de Lactalis et les chauffeurs laitiers sont des salariés du Groupe. C’est par exemple le cas en France et en Espagne ;
• •le transport externe : Lactalis fait appel à des sociétés tierces pour assurer le transport. Dans de rares cas, le transport peut être assuré par les éleveurs eux-mêmes, comme par exemple aux États-Unis où certains éleveurs disposent de leur propre camion.

Enfin, Lactalis dispose d’un réseau de plus de 650 centres de collecte intermédiaires lui permettant de collecter le lait des éleveurs des zones les plus isolées, contribuant ainsi au dynamisme économique et social local.

Plusieurs actions permettent à Lactalis de développer des relations étroites avec les éleveurs fournissant le lait qu’il transforme quotidiennement :

La volonté de Lactalis est de développer sa politique d’accompagnement auprès des éleveurs. En tant que leader mondial laitier, Lactalis a une responsabilité concernant le développement de ses activités, mettant en place un principe d’organisation qui permet de répondre aux objectifs de durabilité et de rentabilité.

Ainsi, le Groupe accompagne notamment les éleveurs à travers des formations et des journées techniques. Par exemple :

• •au Brésil, Lactalis organise régulièrement des journées sur le terrain et des formations pour les agriculteurs de ses 5 différentes régions de collecte de lait ; en moyenne, 10 journées par an et par région sont organisées. Ces journées techniques sont planifiées en fonction de la demande de chaque région et les thèmes sont choisis en fonction des besoins des éleveurs. Les réunions ont généralement lieu sur des exploitations ; 
• •en France, en Allemagne, au Royaume-Uni ou encore en Italie, le Groupe propose régulièrement des formations à destination des éleveurs, afin notamment d’enrichir leurs compétences en matière de bien-être animal (voir 5.6 / Veiller au bien-être des animaux) ou d’empreinte carbone (voir 5.2.4 / Amont laitier).

Au-delà du plan technique, ces différentes formations, qu’elles soient en ligne ou de préférence en présentiel, sont créatrices de liens entre les éleveurs. L’échange entre pairs est un levier pour créer des communautés d’agriculteurs et vecteur de lien social en milieu rural.

En 2025, dans le cadre de sa stratégie climat, Lactalis prévoit de mettre en place des fermes pilotes dans différents pays dans lesquels le Groupe est implanté ; ce sera l’occasion d’organiser davantage de formations et de journées techniques, et de renforcer le partage de bonnes pratiques entre les éleveurs.

Lactalis reconnaît l’importance de cultiver une compréhension mutuelle avec les acteurs de sa chaîne d’approvisionnement.

Ainsi, afin de favoriser le dialogue avec les éleveurs et renforcer la proximité entre Lactalis et ses éleveurs partenaires, diverses actions sont mises en place. Par exemple, dans de nombreux pays comme en France, au Royaume-Uni, en Australie ou encore aux États-Unis :

• •des réunions d’information sont organisées au moins une fois par an afin d’échanger sur divers sujets tels que les aspects de prix ou de volumes de lait mais également sur les démarches en lien avec la RSE ;
• •le Groupe envoie des newsletters mensuelles à ses éleveurs partenaires afin de leur communiquer des informations techniques en lien avec la conjoncture, le prix du lait, de nouvelles réglementations ou encore la RSE ;
• •des visites des usines Lactalis sont régulièrement organisées pour les éleveurs.

Lactalis s’attache à valoriser le métier d'éleveur, dans ses communications à destination des producteurs eux-mêmes mais aussi à destination du grand public. Par exemple :

• •en France, Lactalis met en avant les bonnes pratiques de certains éleveurs directement sur son portail Producteurs ou encore au sein du magazine trimestriel Rencontres, diffusé auprès de l’ensemble des éleveurs livrant du lait à Lactalis dans le pays ;
• •en Australie, aux États-Unis ou encore en France, le Groupe lance régulièrement des campagnes de communication grand public mettant en avant les éleveurs partenaires de Lactalis, leur travail au quotidien et leurs réussites, au travers de vidéos ou interviews publiées par exemple sur les réseaux sociaux.

Le renouvellement des générations d’éleveurs est un enjeu important pour Lactalis dans un contexte marqué par la baisse de la collecte de lait dans plusieurs pays et une diminution de l’attractivité du métier d'éleveur laitier. Dans ce contexte : 

• •au Royaume-Uni, Lactalis offre une aide technique aux jeunes agriculteurs afin qu’ils puissent disposer d’outils et d’une assistance technique suffisante lorsqu’ils débutent leur activité. Le Groupe met notamment les jeunes éleveurs en relation avec des éleveurs déjà établis afin qu’ils puissent bénéficier de conseils techniques et de mentorat ;
• •en France, Lactalis propose un soutien aux éleveurs en phase d’installation en attribuant notamment des volumes de lait à produire en fonction des projets proposés. Les jeunes agriculteurs peuvent également bénéficier de réductions de prix sur les produits d’agrofourniture et d’un soutien technique des techniciens laitiers de Lactalis. 

Pour Lactalis, la Qualité et la Sécurité des Aliments sont une priorité absolue. L’entreprise s’engage :

• •à produire et distribuer des produits conformes aux réglementations et normes internationales et locales en vigueur ;
• •à viser l’excellence sans jamais faire de compromis avec la sécurité, la conformité et la qualité des produits et services dans tous les pays où il est acteur.

Pour cela, une stratégie claire Act for Quality a été définie et déployée dans l’ensemble des sites du Groupe.

Les équipes Lactalis mettent toute leur expertise en œuvre pour obtenir et renforcer la confiance des consommateurs en définissant des principes fondamentaux de Qualité et de Sécurité des aliments à l’échelle mondiale et en les appliquant localement.

Depuis ses débuts en 1933 à Laval, Lactalis est animé par une passion pour les produits laitiers et la conviction profonde de leur rôle essentiel dans une alimentation saine et équilibrée. Lactalis croit également que le plaisir est un moteur fondamental d'une alimentation équilibrée à long terme.

Bien manger commence par le fait de choisir des produits et ingrédients de qualité, que l'on prend plaisir à cuisiner et à partager. Lactalis s'engage à allier goût, qualité et exigences nutritionnelles dans l'élaboration de ses recettes. Les équipes de Lactalis recherchent constamment le juste équilibre entre goût, simplicité et composition nutritionnelle des produits, notamment en matière de graisses, de sucre et de sel.

Lactalis estime qu'une alimentation équilibrée ne doit pas seulement éviter les acides gras, le sucre ou le sel, mais aussi couvrir les besoins en nutriments essentiels, tout en prenant en compte la place, le rôle et la nature de chaque aliment et ingrédient dans les recommandations alimentaires. Ainsi, la portion et la fréquence de consommation de chaque aliment ou ingrédient jouent un rôle déterminant dans l'équilibre alimentaire, car c'est la composition nutritionnelle finale de l'assiette qui compte et qui justifie pleinement la place des produits et des matières grasses laitières dans l'alimentation.

Lactalis considère que l'éducation aux bons comportements alimentaires est cruciale pour parvenir à l’équilibre alimentaire. À ce titre, les marques du Groupe sensibilisent les consommateurs à l'importance d'adopter une alimentation équilibrée et diversifiée lors de repas réguliers, notamment partagés en famille, car de nombreuses études ont démontré l'impact positif de ces pratiques.

En tant que leader mondial des produits laitiers, Lactalis entend assurer sa mission de contribuer à une alimentation saine et savoureuse tout en préservant les ressources naturelles et la biodiversité pour les générations futures. Conformément à sa culture d’entreprise et à son modèle, le Groupe fonde la stratégie environnementale de ses opérations industrielles sur une approche privilégiant l’échelon local, partant du principe que les solutions locales sont les plus adaptées pour répondre aux enjeux environnementaux directs. Pour structurer ces approches en dialogue avec ses parties prenantes, et répondre à la diversité de profils, de culture, et d’histoires industrielles de ses sites, le Groupe déploie des principes directeurs et des méthodes.

La lutte contre le changement climatique et l’adaptation de ses activités à ce nouveau paradigme ont été identifiées comme une priorité RSE pour Lactalis.

Le secteur de l’alimentation, ainsi que sa composante agricole en amont, sont considérés comme des acteurs clés lorsqu’il s’agit d’apporter des solutions positives visant à réduire les émissions de GES (gaz à effet de serre) et à renforcer la résilience des systèmes de production sur l’ensemble de la chaîne de valeur. En tant que l’une des principales entreprises agro-alimentaires mondiales, et leader dans le secteur laitier, Lactalis entend faire de sa taille un levier pour lutter contre le changement climatique : le fait d’identifier des partenaires et des solutions ayant fait leurs preuves localement et de les porter plus largement à l’international permet d’accélérer la transition vers des modèles de production moins carbonés.

Afin d’atteindre les ambitions de sa feuille de route Climat, Lactalis a mis en place un Comité Climat, composé d’experts internes issus des principaux services concernés par le sujet (Industrie, Transport et Logistique, Approvisionnements Lait, Achats, Équipements, RSE). Ses travaux impliquent des interactions régulières avec un réseau d’experts internes basés dans les pays d’activité. Ce comité propose des stratégies et des plans d’action, ainsi que des procédures, des méthodologies et des outils garantissant leur bonne mise en œuvre.

Les propositions de ce comité sont soumises à un Comité Stratégique Climat composé de Directeurs et de Responsables de services, ainsi que de membres du Comité de Direction Groupe de Lactalis. Elles sont ensuite présentées, débattues et validées au Comité de Direction Groupe et par le Président du Groupe.

L’équipe RSE Groupe est chargée de coordonner le reporting climatique Groupe, de calculer les émissions de GES du Groupe et de veiller, en collaboration étroite avec les experts internes concernés au niveau Groupe, à ce que les feuilles de route des différents pays et divisions soient alignées avec les engagements climatiques de l’entreprise.

Lactalis mesure ses émissions de gaz à effet de serre selon la méthode du GHG Protocol. Cette évaluation concerne l’ensemble du Groupe. Les émissions de gaz à effet de serre du Groupe se répartissent comme suit :

Avec 94 % des émissions de gaz à effet de serre du Groupe, le scope 3 est le poste le plus important de l’entreprise. Au sein de ce scope 3, les émissions dites FLAG sont les plus significatives (82 % de l’empreinte carbone du Groupe) et proviennent à environ 95 % de l’amont laitier du Groupe (i.e. la production de lait par les éleveurs partenaires de Lactalis en amont de ses activités).

Les émissions de scope 3 dites non-FLAG comptent quant à elles pour environ 12 % de l’empreinte carbone du Groupe, principalement réparties dans les catégories d’émissions suivantes :

• •les achats de biens et services qui comptent pour 43 % des émissions scope 3 non-FLAG du Groupe ;
• •les biens d’équipement qui représentent près de 18 % ;
• •le transport et la distribution en amont de la chaîne de valeur qui comptent pour environ 14 % ;
• •les activités liées aux carburants et à l’énergie qui comptabilisent 11 %.

Lactalis s’est concentré en premier lieu sur la mesure de ses émissions issues de ses activités industrielles et logistiques des scopes 1 et 2 sur les filiales les plus importantes (voir 7. / Note méthodologique). Ainsi, les différentes entités du Groupe ont accès au bilan de leurs émissions pour les scopes 1 et 2, et se basent sur ces chiffres pour construire leur feuille de route climatique, afin de mettre en œuvre localement les engagements du Groupe. Puis en 2023, le Groupe a adopté une démarche similaire sur ses émissions scope 3 FLAG. Lactalis poursuit à présent ce travail de spécification de la mesure de ses émissions sur le reste de la chaîne de valeur (scope 3 non-FLAG), en vue de permettre aux différentes entités du Groupe d’avoir accès à leur empreinte carbone locale à court terme (scopes 1, 2 et 3 combinés).

Pour définir et atteindre les objectifs climatiques, l’ensemble des équipes et experts internes sont mobilisés. Les principaux pays et divisions établissent des feuilles de route en collaboration avec les services experts centraux, tout en tenant compte de leur contexte et opportunités locales. Ces feuilles de route sont ensuite revues et enrichies régulièrement.

À travers ses activités de Recherche et Développement, et les partenariats noués avec des experts comme des universités, le Groupe anticipe également les nouvelles réglementations, les nouvelles technologies dans les domaines de l’alimentation du bétail, les technologies de stockage et de refroidissement du lait, les emballages innovants, etc. Ces efforts permettent au Groupe de mieux répondre aux attentes de ses parties prenantes, et en particulier de ses clients et de ses consommateurs.

À ce titre, Lactalis soutient ainsi depuis trois ans l’initiative Pathways to Dairy Net Zero. Cette initiative rassemble des exploitations laitières de toutes tailles et de tous types, ainsi que des organisations issues de l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement laitière. Lancé en septembre 2021 lors de la semaine du Climat, ce mouvement en pleine croissance se consacre à la réduction des émissions de gaz à effet de serre des produits laitiers au cours des 30 prochaines années.

Au-delà du Groupe, les filiales internationales de Lactalis s’investissent, elles aussi, dans des initiatives en faveur du climat, afin d’accélérer la réponse aux changements climatiques. C’est par exemple le cas de Lactalis USA qui a rejoint la Dairy Methane Action Alliance (DMAA) fin 2023. Cette coalition, lancée lors de la COP 28, vise à stimuler les actions de réduction des émissions de méthane de la filière laitière. Afin de les aider dans cette démarche, les membres signataires bénéficient, via la coalition, de l’assistance technique de l’Environmental Defense Fund et d’autres partenaires non industriels. La DMMA a également pour objectif de servir de voix collective vis-à-vis des décideurs politiques, des investisseurs et des organismes de normalisation afin de faire évoluer les cadres et pratiques pour mieux soutenir l’action sur le méthane. Dans ce cadre, en 2024, Lactalis USA a ainsi mesuré et publié le bilan de ses émissions de méthane 2023 liées à son amont laitier. Le plan de réduction associé à ces émissions a également été élaboré, en vue de sa publication courant 2025. Enfin, Lactalis USA a pris part aux ateliers de travail organisés tout au long de l’année par la DMAA, sur des sujets tels que les solutions techniques de réduction des émissions de méthane, leur financement et leur planification.

Le Groupe suit l’évolution de ses émissions pour les scopes 1 et 2 (présentées en market-based), en lien avec ses objectifs SBTi :

La forêt est un écosystème essentiel qui offre une multitude de services environnementaux, économiques et sociétaux. Cet écosystème contribue au maintien de la biodiversité, à la régulation du climat, à la production d’air pur. Il est un agent essentiel à la purification de l’eau et des sols, ainsi qu’à la rétention et à la reconstitution des ressources en eau. Aujourd’hui, les forêts disparaissent et se dégradent à un rythme alarmant sur la surface du globe.

En fonction des régions, de multiples facteurs sont à l’origine de la déforestation ; cependant, l’agriculture demeure le principal moteur de déforestation à l’échelle mondiale. Près de 40 % de la déforestation dans le monde est ainsi liée à la production agricole, notamment la production de soja, d’huile de palme, de cacao, de café et de produits dérivés du bois ainsi que l’élevage de bœuf.

Pour le bon déroulement de ses opérations, Lactalis est tributaire des services que peuvent fournir les forêts, mais également de l’approvisionnement de ces matières premières. Ainsi, la protection des forêts est impérative pour assurer le succès à long terme de l’entreprise.

Depuis la production du lait en élevage jusqu’à la gestion des effluents industriels en aval, en passant par les activités de nettoyage sur sites, la gestion de l’eau est un sujet stratégique pour Lactalis. La préservation de la ressource en quantité et en qualité vise à garantir la continuité de l’activité, la qualité et la sécurité des aliments produits, mais également le respect des besoins des communautés locales et la protection des écosystèmes. L’impact du changement climatique rend nécessaire une approche spécifique pour les implantations faisant face à d’importants stress hydriques.

Les produits laitiers sont fragiles par nature. Les emballages présentent des fonctionnalités essentielles car ils permettent la préservation de la qualité nutritionnelle et organoleptique des produits, la sécurité des aliments, ainsi que la praticité d’usage pour les consommateurs.

Les emballages peuvent toutefois représenter une source majeure de déchets. Leurs modes de production et d’élimination peuvent également entraîner une surconsommation de ressources naturelles, menaçant l’environnement et la biodiversité.

Par conséquent, dans toutes ses zones géographiques d’implantation, Lactalis engage le dialogue avec ses parties prenantes afin de susciter une prise de conscience et de promouvoir des solutions innovantes en faveur d’une économie circulaire des emballages.

La Politique Emballages Groupe est conçue, suivie et adaptée par le Comité Emballage Responsable & Économie Circulaire. Il est composé d’experts internes issus des services les plus concernés : R&D, Achats, Marketing, Réglementaire, RSE. Ces travaux impliquent des interactions régulières avec un réseau d’experts internes basés dans les sites de production de l’entreprise. Ce comité propose des stratégies et des plans d’action, ainsi que des procédures, des méthodologies et des outils pour les mettre en œuvre.

Les propositions de ce comité sont soumises à un Comité Stratégique Emballage Responsable & Économie Circulaire composé de Directeurs ou Responsables de services, ainsi que de membres du Comité de Direction (CODIR) Groupe. Elles sont ensuite proposées, discutées et validées CODIR Groupe de Lactalis.

Dans les pays, la mise en place de projets d’innovation ou de rénovation des emballages est menée par des groupes de travail locaux chargés de vérifier la faisabilité technico-économique et d’implémenter les changements. Ces projets sont soumis à la validation de la Direction Générale de chacune des divisions.

La Politique Emballages de Lactalis a pour objectif d’offrir des produits de qualité aux consommateurs, grâce à l’innovation et l’amélioration continue pour trouver le « juste emballage ». À chaque étape du développement et de l’utilisation des emballages, et dans la mesure du possible dans la chaîne d’approvisionnement, le principal objectif de l’entreprise est d’assurer une meilleure circularité.

Dans ses efforts pour boucler la boucle (close the loop), Lactalis a élargi son approche en s’engageant à sensibiliser l’ensemble de ses parties prenantes par le biais de la sensibilisation et de partenariats. Cette démarche permet également de mieux anticiper les futures réglementations.

La Politique Emballages se décline en trois axes :

• 1.le « juste emballage » : Lactalis recherche le bon équilibre entre sa volonté de réduire l’emballage et la nécessité de garantir la préservation, la qualité et la praticité des produits, lors de la conception de l’emballage ;
• 2.une meilleure circularité : Lactalis veille à ce que ses emballages soient fabriqués à partir de matériaux sûrs et durables, afin qu’ils s’inscrivent dans une démarche de circularité. L’entreprise donne la priorité à la bonne intensité, en levant les obstacles liés à la circularité des emballages et en incorporant davantage de matériaux recyclés ;
• 3.sensibiliser les consommateurs et créer des partenariats pour boucler la boucle : Lactalis sensibilise ses parties prenantes internes et externes au défi collectif de la circularité.

À travers sa Politique Emballages, Lactalis a pris les engagements suivants(12) :

• •100 % des solutions d’emballage actuelles et futures destinées à nos produits piliers et des emballages de nos innovations produits seront analysées à l’aide d’un outil d’éco-conception d’ici à 2025 ;
• •au moins 30 % de matériaux recyclés dans nos emballages ;
• •assurer la recyclabilité des emballages des produits du Groupe à travers deux ambitions :
  • –tendre vers 100 % d’emballages recyclables by design en 2025,
  • –tendre vers 100 % d’emballages recyclables en pratique en 2033 pour les pays ayant un système de responsabilité élargie du producteur (REP) ;
• •100% de papier vierge couverts par une certification durable d’ici à fin 2023 ;
• •tendre vers la suppression du PVC de nos emballages d’ici à 2025 ;
• •100 % des nouveaux graphismes des emballages aux marques de Lactalis porteurs d’informations sur la gestion des déchets à partir de 2022, et 100 % des emballages porteurs d’informations sur la gestion des déchets d’ici à 2025 ;
• •mettre en place un module d’information sur la politique Emballages de Lactalis pour sensibiliser les collaborateurs ;
• •promouvoir des événements comme la journée mondiale du recyclage et le World Cleanup Day pour sensibiliser les collaborateurs et les parties prenantes du Groupe à la gestion des déchets.

Lactalis déploie un plan d’action sur les trois axes de sa politique Emballages :

Le Groupe analyse les différentes solutions d’emballage à l’aide d’un outil d’éco-conception interne afin de développer et de sélectionner le « juste emballage ».

Lactalis réduit tous les composants d’emballage inutiles qui ne contribuent pas au confort du consommateur ou à la logistique et minimise l’intensité de l’emballage en réduisant les matériaux d’emballage utilisés par produit.

À titre d’exemple :

• •en France, la suppression des couvercles en plastique sur du fromage en barquette a permis une économie de 71 tonnes de plastique en 2024 ; 
• •en République tchèque, la diminution du poids de cartons utilisés pour le transport de fromages type mozzarella a permis d’économiser plus de 200 kg de carton en 2024 ;
• •au Canada, le poids des bouteilles de yaourts à boire a été diminué, ce qui a permis une économie de 147 tonnes de plastique en 2024.  

Afin de favoriser la circularité, les équipes sélectionnent les matériaux d’emballage en analysant leurs modes de production, leur transformation et leurs certifications.

Lactalis cherche à éviter les matériaux d’emballage qui perturbent les filières de tri et de recyclage locales et développe l’utilisation de matériaux recyclés dans ses emballages. L’entreprise vise à garantir la recyclabilité des emballages partout où ils sont vendus et à augmenter la proportion d’emballages effectivement recyclés in practice conformément aux programmes locaux existants.

À titre d’exemple, en 2024 :

• •aux États-Unis, le changement en monomatériau de certaines gourdes couplé à l’allégement du bouchon a permis d’augmenter la recyclabilité et de diminuer le poids des emballages mis sur le marché de 24 tonnes par an ; 
• •en Italie, le changement de matériau pour un emballage de fromage type mozzarella a permis d’obtenir 15 tonnes d’emballages recyclables par an.

Lactalis engage un dialogue avec les consommateurs, en proposant des consignes de tri claires et innovantes sur ses produits.

• •En France, une opération « bouchons jaunes » sur des bouteilles de lait permet de sensibiliser le consommateur à bien trier sa bouteille dans la bonne poubelle (le bac de tri en France étant également de couleur jaune).

Le Groupe s’engage également dans des plateformes et des projets collectifs locaux pour développer des filières de tri et de recyclage à travers trois consortiums en France :

• •le consortium PS25, constitué de plusieurs sociétés dans le domaine laitier.  Ce consortium a permis la création d’une filière de recyclage du polystyrène (PS) et Lactalis continue de participer à son développement, notamment par le biais d’une campagne d’incitation au geste de tri ;
• •le consortium FLEX 25, constitué de plusieurs sociétés du secteur de l’agro-alimentaire. Il a pour objectif de construire des solutions de recyclage pour les emballages souples en PE, PP et PO d’ici à 2025 et vise le retour à l’emballage alimentaire répondant aux exigences de traçabilité d’ici 2030 ;
• •le consortium PET 25, réunissant plusieurs sociétés de l’agro-alimentaire autour de l’objectif d’encourager le développement de nouvelles technologies des emballages rigides, operculés ou non operculés. Une phase d’étude est en cours pour la création d’une filière industrielle de recyclage des emballages ménagers en PET à horizon 2025.

En Italie, Lactalis a participé au projet de développement d’une filière de recyclage du PET blanc opaque qui permet l’intégration de matières recyclées dans ses nouvelles bouteilles de lait. La filière est désormais opérationnelle et le Groupe utilise la matière issue de cette filière pour fabriquer de nouvelles bouteilles de lait (intégration de 50 % de rPET blanc opaque).

En tant que premier groupe laitier mondial, Lactalis accorde une attention particulière à tous les animaux de sa chaîne d’approvisionnement, et plus particulièrement aux quelque cinq millions d’animaux laitiers produisant le lait que le Groupe transforme quotidiennement (vaches, bufflonnes, brebis et chèvres).

Lactalis les reconnaît et les respecte pleinement en tant qu’êtres sensibles, capables de ressentir des émotions et en droit de jouir d’une bonne santé physique et mentale : contribuer à leur bien-être est une responsabilité pour Lactalis.

De plus, le bien-être animal est un enjeu clé pour la durabilité des activités du Groupe. En effet, il existe un lien étroit entre bien-être animal et production laitière. Par exemple, une vache a besoin d’un accès suffisant à la nourriture et à l’eau, d’un espace de couchage adapté ou encore d’une bonne hygiène pour produire un lait de grande qualité. De fait, veiller au bien-être des animaux fait partie du travail quotidien des collaborateurs Lactalis en charge de l’amont laitier ainsi que de celui des éleveurs partenaires du Groupe.

Créé en 1933 par André Besnier à Laval, Lactalis est une entreprise familiale depuis trois générations. Détenteur d’un savoir-faire laitier et fromager développé depuis les origines de l’entreprise, et renforcé au fur et à mesure de sa croissance, Lactalis propose aux consommateurs une large gamme de produits laitiers dans toutes les catégories : fromages, lait de consommation, yaourts et produits laitiers réfrigérés, beurre et crème, lait en poudre pour les nourrissons et les adultes, produits de nutrition clinique, et enfin ingrédients laitiers.

En tant qu’acteur majeur de l’industrie laitière, Lactalis endosse une responsabilité importante dans la bonne conduite des affaires et affirme sa volonté d’agir en conformité avec les législations et réglementations en vigueur, et notamment la loi du 27 mars 2017 relative au devoir de vigilance des sociétés mères et entreprises donneuses d’ordre.

Le plan de vigilance est défini et coordonné par un groupe de travail en charge de la vigilance, composé de la Direction Générale RSE, Qualité et Gestion de crise et de la Direction des Affaires Juridiques et Audit (y inclus la Direction Conformité & Concurrence). Lactalis travaille sur la vigilance en collaboration avec différentes Directions et différents départements de l’entreprise, dont les Directions Achats Groupe, Approvisionnements lait, Énergie & Environnement, Santé & Sécurité, Qualité & Sécurité des aliments et Ressources Humaines entre autres.

Sur le plan opérationnel, la gouvernance de la vigilance est assurée à deux niveaux :

• •les fonctions centrales, telles que la Direction Santé & Sécurité, la Direction Énergie & Environnement, la Direction des Ressources Humaines, la Direction Qualité & Sécurité des Aliments, la Direction des Approvisionnements lait, ainsi que la Direction des Achats Groupe sont, avec l’équipe RSE et l’équipe Conformité & Concurrence, responsables :
  • –de la cartographie des risques en matière de droits humains, de santé et sécurité et d’environnement,
  • –de la définition des actions de due diligence et d’évaluation des risques,
  • –du suivi de la vigilance dans leurs activités ;
• •les pays et les divisions supervisent le déploiement du plan de vigilance à l’échelle locale.

Le Comité Conformité Groupe supervise la gestion des signalements issus du dispositif d’alerte mis en place au sein du Groupe.

Toutes les sociétés du groupe Lactalis doivent mettre en œuvre le présent plan de vigilance.

Lactalis identifie les risques et prévient toute violation grave causée aux droits humains et aux libertés fondamentales, à la santé et sécurité des personnes ou à l’environnement pouvant découler :

• •de ses activités ou de celles de ses filiales ;
• •des activités de ses fournisseurs ;
• •des activités de ses sous-traitants.

Lactalis s’engage à préparer collectivement l’avenir du secteur laitier et de ses chaînes d’approvisionnement dans un esprit de co-construction et de dialogue avec les parties prenantes.

Dans la majeure partie des pays où Lactalis est présent, l’entreprise fait partie de différentes fédérations, organisations professionnelles et organismes de conseil (ex. : ANIA – Association nationale des industries alimentaires, ATLA – Association de la transformation laitière française, EDA – Association laitière européenne, IDF – Fédération internationale de laiterie) visant à élaborer des normes de production exigeantes, qualitatives et durables.

Entretenir un dialogue étroit, honnête et transparent avec les parties prenantes est essentiel pour la conduite des activités du Groupe et l’atteinte de ses objectifs. Lactalis maintient un dialogue fréquent avec :

• •les collaborateurs, les institutions représentatives du personnel et les représentants syndicaux ;
• •les consommateurs ;
• •les clients ;
• •les fédérations, associations et ONG ;
• •les éleveurs ;
• •les fournisseurs.

Lactalis a identifié les risques liés aux droits humains et libertés fondamentales, à la santé et la sécurité des personnes et à l’environnement dans le cadre de ses activités.

La méthodologie employée intègre :

• •les normes et référentiels internationaux (GRI, ISO 26000) ;
• •une étude des enjeux RSE dans le secteur de l’alimentaire et des produits laitiers ;
• •les attentes formulées dans les questionnaires RSE reçus par Lactalis ;
• •l’analyse de matérialité menée en 2020 : Lactalis a réalisé une vaste campagne de consultation auprès de plus de 175 parties prenantes internes et externes dans 14 de ses plus grands pays afin de recueillir leurs points de vue sur les principaux impacts des activités du Groupe (voir chapitre 2.4 / Principaux enjeux et risques RSE).

À la suite de cette analyse de matérialité, une priorisation des enjeux en fonction des niveaux d’impact et de maturité du Groupe a été réalisée en interne et a permis de définir les enjeux prioritaires.

Les risques RSE liés aux enjeux prioritaires et pouvant impacter les droits humains et les libertés fondamentales, la santé et la sécurité des personnes ainsi que l’environnement sont les suivants :

Un reporting RSE Groupe annuel est mis en œuvre et des audits sont réalisés chaque année par un tiers indépendant pour vérifier la sincérité et la fiabilité des données consolidées du Groupe.

Ces indicateurs (KPI – Key Performance Indicators) sont présentés dans les chapitres 1 à 5 du présent document.

Les KPI liés au plan de vigilance du Groupe sont listés au paragraphe 6.10.1 / Synthèse des indicateurs de vigilance.

Lactalis est signataire du Pacte mondial des Nations unies. Lactalis respecte et fait la promotion de ses 10 principes.

Lactalis a établi des politiques et des processus pour exercer son devoir de vigilance dans toutes ses activités. Ces politiques et processus définissent les lignes directrices du Groupe en matière de prévention des risques graves vis-à-vis des droits humains, de la santé et la sécurité et de l’environnement.

En France, le règlement intérieur établit les règles en matière de santé & sécurité et les mesures disciplinaires, et rappelle les dispositions légales concernant le harcèlement sexuel et la prévention des agissements sexistes. Le règlement intérieur est affiché dans tous les sites en France.

Lactalis encourage un dialogue continu, simple et de proximité avec les collaborateurs et les représentants syndicaux. Pour contribuer à la qualité des relations sociales au sein de toutes les entités du Groupe, Lactalis a mis au point une formation interne sur son approche du dialogue social, appelée Lactalis Labour and Employees Relations Way, en cours de déploiement auprès des Responsables des Ressources Humaines locaux.

Les filiales du Groupe sont invitées à mettre en place des instances de dialogue social dans le respect de la réglementation locale. En outre, une Instance Européenne de Dialogue Social a été mise en place en 2019 et représente 16 pays du Groupe. L’objectif de cette instance est de partager des informations chiffrées sur Lactalis, les niveaux d’activité sur chaque univers produit, et les axes stratégiques de développement du Groupe à moyen et à long terme.

Par ailleurs, Lactalis a travaillé sur un projet d’évaluation des risques sociaux qui vise à améliorer le dialogue social en identifiant et en traitant les irritants sociaux, au moyen de visites de terrain et de réunions rituelles hebdomadaires sur les sites. Depuis 2022, cette méthode a été déployée dans 30 sites et entrepôts situés dans 10 pays. Le déploiement de la méthode se poursuivra en 2025.

En juin 2024, la politique Groupe Diversité, Équité et Inclusion, établie par la Direction des Ressources Humaines Groupe, a été officiellement déployée. Cette politique repose sur deux piliers (l’égalité professionnelle entre les femmes et les hommes ainsi que l’inclusion) et huit engagements concrets pour lesquels la Direction des Ressources Humaines Groupe est en charge de définir et de proposer des actions concrètes :

• 1.l’intégration, le développement et la promotion des talents divers ;
• 2.l’équité des processus de gestion des ressources humaines, en particulier de recrutement, de rétention, de promotion, de rémunération et d’accès à la formation ;
• 3.la promotion des comportements inclusifs à travers la formation et la sensibilisation des équipes ;
• 4.la diversité au sein de tous les niveaux hiérarchiques ;
• 5.la mesure de la perception de la diversité, équité et inclusion dans les enquêtes d’engagement ;
• 6.l’animation et la coordination de la démarche via un réseau d’ambassadeurs Diversité, Équité et Inclusion ;
• 7.des indicateurs de progrès ;
• 8.la communication de cette démarche auprès des parties prenantes du Groupe.

Lactalis a l’objectif de former 100 % de ses collaborateurs à la Diversité, Équité et Inclusion, et ce, à partir de 2024. Pour cela, un challenge de formation digitale relatif à la Diversité, l’Équité et l’Inclusion a été déployé dans le monde entier en 2024. Composé d’un premier module expliquant la politique Diversité, Équité et Inclusion de Lactalis, et de cinq modules thématiques sur le leadership inclusif, l’égalité femmes-hommes, les cultures et origines, l’intergénérationnel et le handicap, ce challenge a permis de former à grande échelle les collaborateurs sur les questions de Diversité, d’Équité et d’Inclusion.

Par ailleurs, Lactalis mesure la perception de la diversité, équité et inclusion au moyen des baromètres managériaux depuis 2023.

Un atelier de sensibilisation à destination des équipes internes a été développé par les équipes RH centrales : Lactalis DE&I Experience.

Dans les filiales, plusieurs démarches en faveur de la diversité ont déjà été mises en œuvre comme au Canada, en Suède, en Afrique du Sud, en Slovénie ou encore au Brésil, où des politiques de diversité locales sont déployées.

Lactalis s’engage à offrir les mêmes opportunités et évolutions de carrière aux hommes et aux femmes.

L’objectif de Lactalis est de tendre vers un équilibre dans les postes de direction d’ici 2033. Un indicateur clé de performance concernant la part de femmes occupant des postes de leadership est suivi.

Une plateforme de signalement en ligne en cas de non-respect des lois et règlement en matière de non-discrimination est accessible à tous sur internet.

Lactalis œuvre en faveur de l’emploi des jeunes et développe des partenariats avec des établissements de formation.

Lactalis apporte un support particulier à ses collaborateurs les plus jeunes par le biais de formations et de programmes d’alternance.

Ainsi, à titre d’exemple, en France depuis 2002, dans le cadre du programme I2FA en partenariat avec l’École Supérieure des Agricultures (ESA), des étudiants provenant de plus de 36 pays différents suivent un cursus en alternance sur 2 ans qui permet d’accéder à des postes à responsabilité au sein des équipes locales de Lactalis.

Depuis 2021, Lactalis a mis en place un Centre de formation des apprentis (CFA) Lactalis axé sur l’industrie laitière.

Lactalis investit dans l’accueil, l’intégration et le maintien dans l’emploi des collaborateurs en situation de handicap. Les politiques et plans d’action sont adaptés à un niveau national.

En France, Lactalis a par exemple mis en place un accord Handicap depuis 2010 et travaille sur les problématiques suivantes :

• •préserver l’emploi et embaucher des personnes reconnues comme travailleurs handicapés ;
• •adapter les postes de travail et apporter une assistance via des dispositifs individuels (appareils auditifs, chaussures adaptées, sièges ergonomiques) ;
• •sensibiliser et former : les sites de production du Groupe organisent des actions de sensibilisation pour tous sur plusieurs journées afin de combattre les préjugés liés au handicap ;
• •travailler avec des établissements adaptés qui accueillent les travailleurs en situation de handicap ;
• •mettre en place des mesures de soutien individuelles : réduction du temps de travail, aide au retour au travail, etc.

D’autres initiatives sont déployées par les filiales du Groupe dans les pays dans lesquels elles opèrent (voir chapitre 3.2.3 / Promouvoir la diversité).

Lactalis a élaboré des lignes Directrices permettant aux filiales de mettre en place localement des mesures de couverture santé, vie ou retraite.

Lactalis développe une approche à la fois globale et locale de la qualité de vie au travail afin de garantir l’adéquation entre les axes de la politique nationale de qualité de vie au travail et les attentes de ses collaborateurs locaux en lien avec les sensibilités culturelles de ses différents pays d’implantation.

Lactalis est également favorable à ce que certaines innovations sociales ayant fait leur preuve dans un ou plusieurs pays puissent être partagées voire répliquées dans d’autres zones.

En France, Lactalis possède un accord national sur la qualité de vie au travail : chaque division opérationnelle doit définir sa propre politique en matière de qualité de vie au travail en respectant le cadre fixé par l’accord. Les bonnes pratiques mises en œuvre dans les divisions sont partagées et récompensées à l’occasion de trophées. Les équipes ressources humaines veillent à ce que la politique de qualité de vie au travail soit en ligne avec les attentes des collaborateurs à l’échelle locale. En France, certains représentants du personnel de la commission santé et de la sécurité au sein du Comité Social et Économique sont formés pour être référents pour les risques psychosociaux.

S’inspirant de la démarche Qualité de Vie au Travail existant en France, une démarche internationale Well-being at Work a été déployée en 2024 au travers de six thématiques : 

• •travailler en sécurité et préserver sa santé (physique et mentale) ;
• •être dans un environnement propice à un travail de qualité ;
• •avoir une organisation du travail optimisée : un temps choisi, planifié et équilibré entre vie professionnelle et vie personnelle ;
• •trouver dans son travail une source de motivation ;
• •développer ses compétences et évoluer dans l’entreprise : assurer son employabilité et pouvoir se développer ;
• •vivre ensemble au travail : les relations managériales et entre collègues.

Un process Groupe a été élaboré afin de partager et de récompenser certaines initiatives locales par des Trophées internationaux du Well-being at Work.

La plateforme de signalement Lactalis (« Lact@lert ») permet aux collaborateurs et aux parties prenantes externes de signaler toute situation contraire à la loi par le biais d’une plateforme sécurisée : atteinte aux droits humains, aux libertés fondamentales, à la santé et à la sécurité au travail, à l’environnement, à la sécurité des aliments et aux règles d’hygiène, entre autres.

Ces alertes sont recueillies directement par le Comité Conformité Groupe qui les instruit de manière strictement confidentielle, conformément à son règlement intérieur.

La plateforme de signalement est disponible sur le site Internet de Lactalis et à l’adresse suivante :

https://www. bkms-system.com/Lactalis

Lactalis déploie le Plan de vigilance dans chaque filiale du Groupe.

Comme indiqué précédemment, Lactalis a mis en place un processus dédié de reporting et de suivi pour les différents enjeux de la vigilance.

La Direction RSE Groupe tient à jour un tableau de bord RSE qui détaille la performance des divisions opérationnelles en matière de RSE grâce à des KPI portant sur les trois sujets prioritaires pour Lactalis (le climat, le bien-être animal, les emballages) ainsi que sur l’huile de palme. Le tableau de bord RSE évalue également la construction et l’alignement des feuilles de route nationales avec les objectifs du Groupe. Il est présenté chaque année au Comité de Direction Groupe.

Pour compléter le tableau de bord RSE, Lactalis assure le suivi de KPI pour évaluer l’efficacité des mesures. Ces KPI sont présentés au Comité Stratégique en charge de la vigilance et figurent également dans le compte rendu du plan de vigilance.

Grâce à la gouvernance en place (voir la section 6.2 / Gouvernance), le Comité Stratégique de vigilance suivra l’efficacité des actions et pourra demander des ajustements en cas de besoin.

Lactalis a mis en place un processus dédié de reporting et de suivi pour les différents enjeux liés à son devoir de vigilance. Les Directions centrales mènent un travail de sensibilisation et d’accompagnement auprès des différentes filiales du Groupe afin que les mesures de vigilance soient connues, déployées et suivies partout au sein de Lactalis.

Ci-dessous sont présentés les indicateurs pour l’année 2024 relatifs aux risques identifiés par Lactalis dans le cadre de la mise en œuvre du plan de vigilance dans les activités du Groupe et vis-à-vis de ses fournisseurs :

L’équipe RSE Groupe est en charge de coordonner le reporting RSE annuel. Elle s’appuie sur :

• •les équipes Métiers centrales (Achats, Qualité, Approvisionnements Lait, Énergie et Environnement, Supply Chain, Ressources Humaines, Santé et Sécurité, Marketing nutritionnel et Conformité) ;
• •les référents RSE dans les différentes entités du Groupe, qui sont en charge de faire circuler les instructions vis-à-vis du reporting RSE et de remonter les bonnes pratiques pays.

L’équipe RSE et les équipes Métiers centrales rédigent et tiennent à jour des fiches KPI, diffusées à tous les collaborateurs en charge des reportings Métiers.

Les données utilisées dans le calcul des différents indicateurs couvrent la période allant du 1er janvier 2024 au 31 décembre 2024.

Le précédent rapport couvrait la période allant du 1er janvier 2023 au 31 décembre 2023.

Le périmètre de l’activité couvert par les différents indicateurs est le suivant :

Le référentiel de calcul et d’établissement des indicateurs de performance est disponible sur demande par mail :
 sustainability@fr.lactalis.com

Les acquisitions sont intégrées au reporting RSE dans les trois années qui suivent leur intégration au groupe Lactalis.

Le nombre de collaborateurs (Headcount), d’effectifs temps plein (ETP) et le nombre d’heures travaillées sont issus du système d’information du Contrôle de Gestion RH Groupe.

Le nombre de collaborateurs et les ETP ne tiennent pas compte des stagiaires. En revanche, ils tiennent compte des contrats à durée déterminée et des apprentis. Les ETP tiennent compte des intérimaires.

Les informations relatives au nombre de démissions et au nombre de femmes à des postes de leadership sont issues du reporting RH alimenté par le réseau des Responsables RH.

On entend par poste de « leadership » les postes suivants :

• •au siège du Groupe : le Président et le Directeur des Opérations, les membres du Comité Exécutif et du Comité de Direction du Groupe, et toutes les personnes qui rapportent directement à un membre du Comité Exécutif du Groupe ;
• •dans les pays : le Directeur Général et les personnes qui lui rapportent, ainsi que tous les membres de Comité Exécutif de business units s’il en existe dans le pays, ainsi que les postes de direction d’usine ;
• •en France, le calcul du nombre de femmes à des postes de leadership se fait en prenant en compte les deux niveaux hiérarchiques les plus élevés tels que définis dans la classification de branche de l’industrie laitière.

Les informations concernant le taux d’engagement des collaborateurs sont extraites du logiciel d’enquête externe utilisé par Lactalis. Les résultats de l’enquête sont valables deux ans. Ainsi, le taux d’engagement pour l’année N inclut également les résultats des enquêtes menées en N-1.

Les informations relatives aux promotions internes pour des positions de leadership sont issues de l’analyse des notes de nominations issues des pays et du siège du Groupe. Les données sont également vérifiées via les organigrammes à jour, en ligne sur le logiciel interne de gestion des talents et les listes des collaborateurs participant au programme d’intégration des leadership positions. Il est précisé que c’est le nombre de promotions internes qui est compté, et non le nombre de personnes promues en interne dans l’année.

La part de Responsables RH formés au modèle social du Groupe est issue d’un reporting annuel mené par les RH locaux. La formation n’a pas de durée de validité. Les Responsables RH concernés par ces formations sont ceux qui sont régulièrement en contact avec les syndicats et les employés.

Pour le calcul du taux de démissions, les départs concernent les collaborateurs permanents ou temporaires qui quittent Lactalis de manière volontaire, quel que soit leur niveau. Les ruptures de période d’essais, qu’elles soient à l’initiative de l’employeur ou du collaborateur, sont exclues. Les licenciements et les ruptures conventionnelles sont exclus également.

Le calcul se fait en se basant sur les effectifs physiques et à partir du nombre de collaborateurs au 31/12/N.

La date de démission correspond à la date de fin de contrat (quelle que soit la situation du collaborateur les jours précédant cette date).

• •Vérification interne : les données issues des reportings mentionnés ci-dessus sont contrôlées par les experts Métiers et par l’équipe RSE. Ils valident la cohérence et la vraisemblance des données. Pour ce faire, des tests de cohérence sont réalisés sur les indicateurs, les variations sont mises en évidence et justifiées.
• •Vérification externe : certaines données sont auditées par un tiers indépendant : la liste des données auditées est précisée en annexe de l’avis. Les vérifications se déroulent à trois niveaux, en fonction de la disponibilité des données :
  • –au niveau des sites de production pour les informations concernant l’énergie, l’eau, l’environnement et la santé et la sécurité ;
  • –au niveau pays ou division, pour les informations concernant les sujets sociaux, le bien-être animal, la biodiversité, la sécurité sanitaire, les kilomètres parcourus, les véhicules et les consommations de carburant, les consommations d’énergie pour les entrepôts indépendants des sites industriels ;
  • –au niveau Groupe, pour tous les KPI listés en annexe de l’avis.

Le périmètre de reporting géographique a été élargi sur la plupart des indicateurs présentés dans ce rapport entre 2023 et 2024. Cette évolution ne permet pas de comparer les indicateurs d’une année à l’autre.

Au Président-Directeur Général, 

Conformément à la mission qui nous a été confiée par la direction, nous avons réalisé une mission d’assurance limitée sur une sélection d’informations extra-financières figurant en Annexe 1 (ci-après les « Informations ») au regard du protocole de reporting de l’Entité (ci-après le « Référentiel ») présentées dans le « rapport de durabilité » pour l’exercice clos le 31 décembre 2024. Notre mission ne couvre pas les autres informations incluses dans le rapport de durabilité et, par conséquent, nous ne formulons pas de conclusion sur celles-ci. 

Le périmètre de reporting des informations quantitatives est limité sur plusieurs indicateurs : sur le bien-être animal sur l’amont laitier, le périmètre ne couvre que 89 % du volume total de lait cru collecté, sur l’énergie/climat et environnement, 89,6 % des volumes de production du groupe, sur les emballages, 85 % du chiffre d’affaires du groupe, et sur la nutrition, 89 % du chiffre d’affaires à marque groupe. 

Sur la base des procédures que nous avons mises en œuvre telles que décrites dans la partie « Nature et étendue des travaux » et des éléments probants que nous avons collectés, à l’exception des éléments décrits ci-dessus, nous n’avons pas relevé d’anomalies significatives de nature à remettre en cause le fait que les Informations ont été établies, dans tous leurs aspects significatifs, conformément au Référentiel.